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Génération NDTA

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Blog des élèves du collège Notre Dame de la Tour d'Aigues


Coté cuisine : le porc au caramel

Publié par Anaïs sur 16 Octobre 2009, 00:13am

Le porc au caramel

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 oignons

- 2 échalotes

- 3 gousses d' l'ail

- 600 g de viande de porc

- 1 flacon de caramel liquide

- 4 cuillères à soupe de nuoc mam voire plus

- riz basmati pour 4 personnes

Préparation:

Hacher les oignons, l'ail et les échalotes, la viande en petits morceaux. Dans une poêle faire revenir la viande dans un peu d'huile puis ajouter les oignons, l'ail et les échalotes.

Une fois le tout revenu, ajouter le caramel et le nuoc mam et laisser cuire à feu doux pendant 10 mn. Ajuster selon votre goût. Ajouter un demi verre d'eau et faire réduire 10 mn environ.

Servir avec le riz.

Maintenant, voyagez !

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